Scharfe Messer
Ein scharfes Messer passt zur Hand wie maßgeschneiderte Kleidung an den Körper.
Ein scharfes Messer für jeden Anlass
in deinem Messerladen Bonn
01
Brotmesser
Mit seiner langen Klinge und dem Wellenschliff schneidet das Brotmesser mühelos durch harte Krusten, ohne das weiche Innere zu zerdrücken. Es ist ideal für Brot, Brötchen und sogar für harte Obstsorten wie Melonen.
02
Chefmesser
Das Chefmesser ist ein Allroundtalent in der Küche. Ob Gemüse schneiden, Kräuter hacken oder Fleisch zerteilen – mit der breiten Klinge erledigt es die meisten Schneidarbeiten präzise und effizient.
03
Fleischmesser (optional)
Das Fleischmesser besitzt eine lange, schmale Klinge, die saubere Schnitte durch rohes oder gegartes Fleisch ermöglicht. Es hilft, Fleischfasern präzise zu durchtrennen und sorgt für perfekte Positionen – ohne Reißen oder Quetschen.
04
Officemesser
Klein, wendig und vielseitig: Das Officemesser (auch Schälmesser genannt) eignet sich perfekt für feine Arbeiten wie Schälen, Putzen und kleine Schnitte. Ein Muss für präzise Arbeiten auf kleinem Raum.
Hast du eine Lücke in deiner Messerausstattung entdeckt?
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Güde
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Windmühlenmesser
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Japanische Kochmesser
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Street-Food-Messer
Robuste und authentische Karbonstahlmesser aus Vietnam – einfach scharf
Warum ist ein scharfes Messer wichtig für Geschmack und Gesundheit?
Ein scharfes Messer durchtrennt die Zellstruktur der Lebensmittel sauber, ohne sie zu zerquetschen. Beispielsweise läuft der Saft aus Tomaten, die mit einem wirklich scharfen Messer geschnitten wurden nicht aus. Saftigkeit, Geschmack, Textur und Nährstoffe bleiben erhalten.
Außerdem: „Glatte Schnitte von scharfen Messern heilen einfach besser.“
Wer bei uns im Sündikat ein Messer erworben hat, hat ein grundsätzlich scharfes Messer in der Hand. Wie lange es scharf bleibt, hängt davon ab, wie häufig es benutzt wird, wie es eingesetzt und letztendlich gepflegt wird.
Mehr dazu findest du unten.
Dein Messerladen in der Nähe
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On Schälen, Schneiden, Hacken, Filetieren – für jeden Anlass gibt es das passende Messer.
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Welches genau es am Ende wird kann erstmal offenbleiben –
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– nur eins ist absolut wichtig: scharf muss es sein!
es muss für DICH das Richtige sein!
Der Kauf eines Messers ist individuell und eher eine pragmatische Angelegenheit. Deshalb kannst du bei uns direkt vor Ort probeschneiden und ganz genau herausfinden, welches Messer die beste Verlängerung für deine Hand ist und sich sicher und gut für dich anfühlt.
Was ist hinsichtlich der Pflege von scharfen Messern zu beachten?
Wer mit hochwertigen Messern arbeitet, merkt den Unterschied – und behandelt die Messer angemessen. Und so geht’s:
01.
Für die richtige Lagerung
nutzt du im Idealfall eine Messerleiste oder einen Messerblock.
Wir haben die richtige Variante für dich!
02.
Die richtige Unterlage:
Messer lieben Schneidebretter aus Holz!
03.
Beim Gebrauch
ist die Schneide sehr empfindlich gegen seitliche Belastung, da sie sehr dünn ausgeschliffen ist.
04.
Scharf bleiben sie länger,
05.
Bei starker Abnutzung
solltest du dein Messer professionell schleifen lassen oder einen Schleifstein oder ein Schleifgerät bei uns erwerben.
06.
Nach dem Gebrauch
solltest du das Messer unter fließendem Wasser reinigen und wieder artgerecht verstauen. Kohlenstoffstahlmesser müssen zudem sofort gut abtrocknet werden, da sie sonst rosten.
07.
Niemals in die Spülmaschine!
… und dein Messer nicht zum Hebeln, Hacken von Knochen oder Schneiden von Gefrorenem verwenden.