Wir arbeiten nur mit handverlesenen Marken, an die wir glauben und denen wir vertrauen

BLOCKWERK Manufaktur

Die BLOCKWERK Manufaktur steht für hochwertige Schneidbretter aus Massivholz, gefertigt in Deutschland. Jedes Stück ist ein Unikat, das mit viel Liebe zum Detail in Handarbeit entsteht. Nachhaltigkeit und minimalistisches Design machen die Marke besonders bei anspruchsvollen Köch:innen beliebt.

Boos Blocks

Seit 1887 produziert das US-Unternehmen John Boos & Co. massive Schneidebretter, die weltweit in Profi- und Sterneküchen zu finden sind. Die charakteristischen Boos Blocks gelten als Ikonen in der Gastronomie – robust, langlebig und mit einem unverwechselbaren Look.

CHROMA

CHROMA ist eine deutsche Marke, die japanische Schmiedekunst mit modernem Design vereint. Besonders bekannt ist sie für die Messerserie „Type 301“, die in Zusammenarbeit mit Porsche Design entwickelt wurde. CHROMA ist sowohl bei Profi- als auch Hobbyköchen sehr geschätzt.

de Buyer

Gegründet 1830 in den französischen Vogesen, gehört de Buyer zu den renommiertesten Herstellern von Profi-Kochgeschirr weltweit. Die Marke ist besonders bekannt für ihre Eisenpfannen und Kupfertöpfe – und dafür, dass sie bis heute traditionelles Handwerk mit moderner Technik verbindet.

FALK Culinair

FALK ist eine belgische Manufaktur, die sich auf hochwertiges Kupferkochgeschirr spezialisiert hat. In Handarbeit gefertigt, überzeugen die Töpfe und Pfannen mit perfekter Wärmeleitung und Langlebigkeit. Besonders beliebt in der französischen und gehobenen Küche.

GLOBAL

Diese japanische Messerikone wurde 1985 von Komin Yamada entworfen. GLOBAL-Messer sind aus einem Stück Stahl geschmiedet und durch ihr markantes Punktemuster am Griff sofort erkennbar. Sie gelten als extrem scharf, hygienisch und besonders leicht.

GÜDE

Seit über 100 Jahren fertigt GÜDE in Solingen handgeschmiedete Messer in traditioneller Handarbeit. Das Familienunternehmen setzt auf Qualität statt Masse – jedes Messer durchläuft über 50 Arbeitsschritte. Legendär ist z. B. das Brotmesser „Franz Güde“.

HAIKU

HAIKU ist eine Messerserie der Marke CHROMA, die japanische Schneidtradition in erschwinglicher Form zugänglich macht. Die Messer zeichnen sich durch ihre authentische Klingenform und den klassischen Holzgriff mit Mekugi (Bambusstift) aus.

Herder Windmühlenmesser

Seit über 140 Jahren fertigt die Windmühle in Solingen Messer in traditioneller Handarbeit. Die Klingen werden nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffs“ geschliffen – für außergewöhnliche Schärfe und feine Schnitte. Jedes Messer ist ein Unikat mit Seele, gefertigt von erfahrenen Messermachern. Handwerk, das man spürt – bei jedem Schnitt.

HORL 1993

HORL ist ein junges Familienunternehmen aus Freiburg, das mit seinem magnetischen Rollschleifer die Art des Messerschärfens revolutioniert hat. Die Produkte vereinen Innovation, Handwerk und edles Design – ein echter Liebling im hochwertigen Küchenbereich.

Ingo Holland

Der ehemalige Sternekoch gründete das „Alte Gewürzamt“ – eine Marke, die heute für edelste Gewürze und Kräutermischungen steht. Ingo Holland war ein Pionier der Aromenküche in Deutschland und hat durch seine Kompositionen viele Spitzenköche geprägt.

INVICTA

INVICTA ist ein französisches Traditionsunternehmen, das sich auf Kochgeschirr und Öfen aus Gusseisen spezialisiert hat. Besonders geschätzt werden die stilvollen Gusseisentöpfe, die rustikalen Charme mit französischer Handwerkskunst verbinden.

Kai GROUP

Die Kai Group hat ihren Sitz in Seki, dem Zentrum der japanischen Schwert- und Messerschmiedekunst. Seit 1908 produziert das Unternehmen hochwertige Schneidwerkzeuge. Besonders berühmt ist die edle Shun-Serie, die aus Damaststahl gefertigt wird.

Laguiole

„Laguiole“ steht weniger für eine Marke als für einen Stil: Die ikonischen Taschenmesser mit Biene am Griff stammen ursprünglich aus dem gleichnamigen französischen Ort. Heute produzieren mehrere Hersteller unter dem Namen – echte Handarbeit ist meist aus Thiers.

LODGE

LODGE ist eine der ältesten Kochgeschirrmarken der USA. Seit 1896 produziert das Unternehmen robustes Gusseisengeschirr – traditionell, unverwüstlich und „pre-seasoned“. Ob Dutch Oven oder Grillpfanne: Lodge ist ein Klassiker für Outdoor- und BBQ-Fans.

Microplane

Ursprünglich aus der Holzverarbeitung kommend, hat Microplane die Welt der Küchenreiben revolutioniert. Die US-Marke ist für ihre ultrascharfen, photogeätzten Klingen bekannt – perfekt für Parmesan, Muskat oder Zitrusfrüchte.

Nesmuk

Diese deutsche Manufaktur aus Solingen steht für handgefertigte Messer auf höchstem Niveau. Nesmuk verbindet modernste Technologien mit traditionellem Schmiedehandwerk – viele Modelle bestehen aus Damaststahl mit edlen Griffmaterialien wie Mooreiche oder Büffelhorn.

NXT Board

Das NXT Board verbindet moderne Materialtechnologie mit praktischer Alltagstauglichkeit. Rutschfest, messerschonend und spülmaschinengeeignet – dieses Schneidebrett wurde für Profis entwickelt, die Wert auf Hygiene und Funktion legen. Robust im Einsatz, minimalistisch im Design.

PEUGEOT

Weit mehr als eine Automarke: PEUGEOT produziert seit dem 19. Jahrhundert Mühlen für Pfeffer, Salz und Gewürze – mit patentierten Mahlwerken und zeitlosem Design. Die Mühlen werden bis heute in Frankreich gefertigt und gelten als Benchmark in der Gourmetküche.

Porsche Design

Die Designmarke steht für Funktionalität, Minimalismus und hochwertige Materialien. In Kooperation mit CHROMA entstand die bekannte Messerlinie „Type 301“ – ein Paradebeispiel für Ästhetik trifft Ergonomie.

Ryda KNIVES

Ryda Knives ist eine kleinere, hochwertige Manufaktur mit Fokus auf handgemachte Messer – oft im skandinavischen oder japanischen Stil. Die Messer zeichnen sich durch klare Linien, natürliche Materialien und kompromisslose Schärfe aus.

SABATIER INTERNATIONAL

Ein französischer Klassiker unter den Messermarken – ursprünglich aus Thiers. Achtung: Der Name „Sabatier“ ist nicht geschützt, daher gibt es viele Anbieter. SABATIER INTERNATIONAL gilt als eine der qualitätsbewussteren Linien mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Schneidholz

Eine deutsche Marke, die sich ganz dem Werkstoff Holz verschrieben hat. Produziert werden handgefertigte Schneidbretter aus Eiche, Nussbaum oder Kirschholz – funktional, langlebig und ästhetisch ein Highlight jeder Küche.

SUNCRAFT

SUNCRAFT kommt aus Seki City, Japan, und produziert elegante sowie funktionale Küchenmesser. Die Marke steht für ergonomische Designs, präzise Klingen und einen hohen Gebrauchswert – eine beliebte Alternative zu größeren japanischen Herstellern.

triangle

Die deutsche Marke (korrekt geschrieben: triangle) stammt aus Solingen und stellt Küchenwerkzeuge mit professionellem Anspruch her. Besonders bekannt ist triangle für Präzisionsschneider, Garniermesser und Ziselierwerkzeuge – also alles, was für feine Handarbeit gebraucht wird.