Modernes Kochen braucht smarte Materialien
Edelstahl
Sandwichboden (z. B. Edelstahl mit Eisenkern nur im Boden): solide Wahl für den Alltag, aber die Wärme verteilt sich weniger gleichmäßig – ideal für einfaches Kochen bei kleinerem Budget
Mehrschichtiger Aufbau über Boden und Wände (z. B. 3-ply oder 5-ply):
3-ply: leicht, preiswert, gute Wärmeleitung – perfekt für den täglichen Gebrauch
5-ply: schwerer, hochwertiger, besonders gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für anspruchsvolles, präzises Kochen
So kannst du dir einen
5-ply Mehrschichtboden vorstellen.
Der Kochvorgang wird, sobald man die Pfanne oder den Topf vom Herd nimmt, gestoppt. Das Kochen ist also sehr fein kontrollierbar, sowohl beim Aufheizen, wie auch beim Abkühlen.
Kommen wir zur Pflege:
- Edelstahl ist pflegeleicht und spülmaschinengeeignet.
- Bei Verfärbungen kann eine Behandlung mit Natron oder Edelstahlreiniger helfen.
- Um den Glanz zu erhalten solltest du keine groben Schwämme verwenden, denn sonst entstehen Kratzer.
Zum Abschluss noch ein kleiner Hinweis: Eventuell vorhandene Kratzer oder Schleifspuren sind produktionstechnisch bedingt und bedeuten keine Qualitäts- und Gebrauchsbeeinträchtigung!